Queque de Plátano Nuez

Ingredientes:

- 4 Plátanos Maduros

- 1 Taza de Azúcar

- 125 grs. de Mantequilla (T° ambiente)

- 2 1/2 Tazas de Harina con Polvos de Hornear

- 1 Cucharadita de Polvos de Hornear

- 3 Huevos Grandes

- 1/2 Taza de Leche Evaporada (o Normal)

- 1/2 Taza de Nueces

Preparación:
Como primer paso te recomiendo moler los plátanos y tenerlos a la mano para incorporar este ingrediente.

Primero debes corta la mantequilla en trozos y colócala en un bowl, así sera mas fácil manipularla, luego agrega el azúcar.

Amasar hasta generar una pasta firme mezclando muy bien ambos ingredientes, es importante que sea manual para que el mismo calor de las manos deshaga la mantequilla

Agregar los 3 huevos y la harina junto a los polvos de hornear cernida

 

Mezclar los ingredientes

Agregar las nueces y la leche evaporada preferentemente a la normal para que quede mas esponjoso y sabroso

Agregar el plátano previamente molido

batir hasta que la mezcla quede homogénea

Preparar un recipiente para el horno con harina o aceite, cubrir bien toda el área y enharinar, verter la mezcla y llevar al horno previamente calentado a 180° C por 20 a 30 minutos dependiendo del tipo de horno.

La mezcla no debe llegar al tope del recipiente ya que aumentará de volumen.

Para saber si esta listo hay que fijarse en la cubierta y revisar el interior introduciendo un palito mondadientes el que deberá salir totalmente seco, indicando así que esta listo para ser retirado.

Finalmente empolvorar con azúcar flor (optativo)

Bon Appétit!