Queque de Plátano Nuez

Ingredientes:

- 4 Plátanos Maduros

- 1 Taza de Azúcar

- 125 grs. de Mantequilla (T° ambiente)

- 2 1/2 Tazas de Harina con Polvos de Hornear

- 1 Cucharadita de Polvos de Hornear

- 3 Huevos Grandes

- 1/2 Taza de Leche Evaporada (o Normal)

- 1/2 Taza de Nueces

Preparación:
Como primer paso te recomiendo moler los plátanos y tenerlos a la mano para incorporar este ingrediente.

Primero debes corta la mantequilla en trozos y colócala en un bowl, así sera mas fácil manipularla, luego agrega el azúcar.

Amasar hasta generar una pasta firme mezclando muy bien ambos ingredientes, es importante que sea manual para que el mismo calor de las manos deshaga la mantequilla

Agregar los 3 huevos y la harina junto a los polvos de hornear cernida

 

Mezclar los ingredientes

Agregar las nueces y la leche evaporada preferentemente a la normal para que quede mas esponjoso y sabroso

Agregar el plátano previamente molido

batir hasta que la mezcla quede homogénea

Preparar un recipiente para el horno con harina o aceite, cubrir bien toda el área y enharinar, verter la mezcla y llevar al horno previamente calentado a 180° C por 20 a 30 minutos dependiendo del tipo de horno.

La mezcla no debe llegar al tope del recipiente ya que aumentará de volumen.

Para saber si esta listo hay que fijarse en la cubierta y revisar el interior introduciendo un palito mondadientes el que deberá salir totalmente seco, indicando así que esta listo para ser retirado.

Finalmente empolvorar con azúcar flor (optativo)

Bon Appétit!

Frito de Acelga

Ingredientes:

- 1 atado/paquete de Acelga

- 1/2 taza de Harina

- 1 Taza de Leche evaporada

- 1/2 Cucharadita de Polvos de Hornear

- 2 Huevos

- Sal a gusto

Preparación:

Lavar muy bien las acelgas, una por una y cocerlas por 5 minutos en agua con una pizca de sal, dejar estilando en un colador.

Batir los huevos en un bowl, hasta que queden espumosos

Agregar la harina y los polvos de hornear cernidos batir e incorporar la leche evaporada, debe quedar una mezcla lechosa pero espesa

Finalmente agregar la acelga

Calentar una cucharada de aceite y freír uno por uno.

Una vez fritos colocarlos en papel absorbente.

Bon Appétit!.

Salsa Tzatziki

Salsa ideal para ensaladas o picadillo

Ingredientes:

- 1 Pepino Mediano

- 1 Ajo Mediano

- 1 Cucharada de Aceite de Oliva

- 2 Cucharaditas de vinagre morada

- 3/4 Cucharadita de sal

- 2 Yogurt Natural (Idealmente Griego de Danone)

Preparación:

Picar muy finamente el ajo y depositarlo en un bowl

Echar una cucharada de aceite de oliva, dos cucharaditas de vinagre morada, 3/4 de cucharadita de sal y dejar reposar.

Pelar el pepino y abrirlo por la mitad

Con una cuchara retirar el interior sin dejar ninguna pepa

En un rallador rallar el pepino, se recomienda en partes no muy pequeñas para sentir el sabor y que la salsa no quede tan humedecida.

Dejar estilar unos 30 minutos el pepino con un colador para que estile luego añadirlo a la mescla anterior e incorporar los 2 yogurt directo del envase.

Bon Appétit!

Buttercream / Frosting

Crema a base de queso Philadelphia ideal para Cupcakes, Queques o Tortas. etc.

Ingredientes:

-225 gr o 1 taza aproximada de queso Philadelphia

-75 gr o 3/8 de taza de Mantequilla sin sal

-100 gr o 1 taza de Azúcar Flor

-1 cdita. de extracto de Vainilla

Preparación:
Idealmente retirar la mantequilla del refrigerador y media hora después batirla hasta que quede pastosa.

Agregar el azúcar flor de apoco y seguir batiendo una vez homogéneo, agregar el extracto de vainilla

posteriormente incorporar el queso Philadelphia

Y batir hasta que se mezclen bien todos los ingredientes.

Dejar reposar en el refrigerador 1 hora para que tome cuerpo y se pueda trabajar en repostería, esta crema tiene larga duración ya que sus ingredientes pueden permanecen refrigerados.

Bon Appétit!

Conejitos de Recuerdo

Esta manualidad es ideal para baby shower bautizos, licenciaturas, bautizos, matrimonio, etc basta cambiar el tipo de decoración y mensaje.

Necesitaras una toallita pequeña rectangular, de esas que usaban nuestras queridas abuelas, la doblaras de ambos extremos hacia el centro desde las puntas

Manten presionado el centro y dobla a la mitad dejando los dos extremos hacia la misma dirección

Vuelve a doblar en la dirección contraria, los extremos subirán para convertirse en las orejas

Amarra con una cinta para mantener la forma y diferenciar la cabeza del resto del cuerpo

Con mostacillas proporcionadas al tamaño, crea los ojos cociendo de un lado a otro y presionando para que al hundirse resalten sus cachetes

Finalmente decora, nariz y cola puedes comprarlas, la cola cocerla y la nariz pegarla. Dentro del saco que se forma en su cuerpo puedes añadir huevitos coloridos, un bombón, un recuerdo o lo que se te ocurra, te recomiendo cubrirlo con tela traslucida y colocarlo a presión para que se retire fácilmente.

Tambien puedes hacer la cola con un tenedor y lana como indica este video http://youtu.be/yRFy-_6ue7E

Cuello Verde

Practico cuellito confeccionado con palillo n° 9, 60 puntos iniciales y un largo de 60cm aprox. El tipo de tejido es un derecho y un revés

Este tipo de lana posee un hilo envolvente ya que si se estira demasiado se rompe, es mas liviana y menos rigida.

Cuello Rosado

Practico cuellito confeccionado con palillo n° 8, 50 puntos iniciales o 60cm de ancho y un largo de 55cm aprox.

El tipo de tejido es un revés y un derecho comúnmente conocido como punto elástico justamente por su condición elasticada, antiguamente se usaba mucho en puños y pies.

una vez conseguido el largo deseado se debe cerrar ambos extremos, procurar unir punto con punto e iniciar la unión de forma exacta.

si se logra captar cual punto debe unirse con cual la costura sera menos perceptible y parecerá parte del tejido.

El tipo de lana y el punto seleccionado le permite ser bastante flexible sin perder consistencia

Chal de Lana

Chal de lana de fácil confección, se utilizo palillo numero 12 con lana partida 06 y puntos iniciales 60 el largo dependerá del cuerpo.

El punto corresponde a revés y en cuello y bordes se uso crochet n° 5 lo cual le da un acabado ondulado.

Debes formar un rectángulo que te cubra, luego trabajar los bordes con el crochet, la lana fina y el palillo ancho harán que el tejido sea liviano y moldeable por la separación de los puntos, teniendo la base rectangular lo acomodas a tu cuerpo y la caída se dará sola por el peso de los bordes.

La lana es compuesta de colores, el patrón de las lineas dependerá de la cantidad de puntos iniciales (ancho del tejido).

Bufanda y Gorro Morada con Plomo

Bufanda tejida con dos hebras de lana una Morada y otra Ploma, tipo de punto: 2 derechos y 2 revés,  palillos n° 8, 30 puntos iniciales y 1.2 metros de largo.

Link para aprender a hacer los puntos: http://www.guiaparatejerbien.com/2008/07/punto-revs-new.html

Este tipo de bufanda toma mayor grosor ya que genera una especie de cóncavo y convexo, se recomienda usar lana delgada en caso de tejer a dos hebras.

Aquí encontraras un link para aprender que lana usar según el grosor del palillo y otros materiales:
http://www.tejiendoperu.com/dos-agujas/materiales-y-accesorios/

Usando el mismo tejido pero con menor largo podrás hacer un gorro para acompañar tu bufanda, basta con cerrar el tejido y luego cocer ambos extremos y de forma circular la parte superior.

También puedes hacerlo mas funcional aun tipo cuello y gorro:
http://www.porcuatrocuartos.com/como-tejer-un-gorro-cuello/1810
http://www.tejiendoperu.com/dos-agujas/gorro-o-cuello/

Bufanda Beige con Burdeo

Bufanda tejida con dos hebras de lana una Beige y una Burdeo, tipo de punto: revés,  palillos n° 12, 35 puntos iniciales y 1.3 metros de largo.

Por los colores se pensó para hombre pero puede ser unisex, el efecto de los dos colores queda bastante bien logrado y sin perfección, al tejer se entrelazan las hebras y se cruzan de distintas maneras.

La elección de los palillos gruesos se debe al grosor de la lana, al tejer con palillo numero 12 se genera mayor distancia entre una corrida y otra, volviendo la prenda mas liviana y de rápida extensión.

Al pensar en la extensión deberá considerar cuantas vueltas quiere dar en el cuello, cuanto pesa la bufanda y espesor al enrollarse. el rango será de 1 y 1.5 metros.

Al elegir dos colores predominará el color mas fuerte a menos que sean de tonalidades similares.

En caso de regalar, se recomienda hacer un distintivo, nombre, fecha, seudónimo, etc.

PD: Un video practico del como tejer http://www.youtube.com/watch?v=bQkWeYlOFwE