Berenjena Rebozada con Salsa

Ingredientes:

- 1 Berenjena
- 1 Huevo
- 50ml de Leche (por cada Huevo)

- 1 Paquete de Salsa
- Queso rallado a gusto
- 1/2 plato con Harina
- 1/2 plato de Pan Rallado o Quaker Molido

- Sal a Gusto

Preparación:

El primer paso será pelar la berenjena y cortarla a lo largo en trozos de medio  a 1 centímetro aprox.

En un plato hondo batir el huevo e incorporar la leche y mezclar, en otro plato hondo esparcir la harina y en un tercer plato esparcir el pan rallado o el quaker molido.

Hechar un poco de aceite a ambos lados de la berenjena y esparcir (idealmente de oliva).

Enharinar la berenjena, luego pasarla por el huevo con leche (si se desea de capa mas gruesa repetir proceso) y finalmente enpolvorear con el pan rallado o quaker.

Cuando el aceite este en su punto, feir

Una vez fritas colocar en una lata para horno y esparcir salsa de tomate sobre cada una

Finalmente colocar queso rallado en cada una y llevar al horno hasta que derrita

Bon Appétit!