Mermelada de Limón

Ingredientes:

- Mucho Limón, aprox. 1 kilo.!
- Ralladura de limón a gusto

- 2 Tazas de Agua.

- 1 Taza de Azúcar.

- 1 Palito de Canela.

Paso 1:
Lo mas difícil será quitarle la piel a los gajos de limón, mucha paciencia, esto se requiere para que la mermelada no quede amarga.

Paso 2:
Hervir en una olla el agua con el azúcar el tiempo suficiente en que el azúcar pierda granulado, se incorpore al agua y ambas formen una mezcla espesa y homogénea.

Paso 3:
Incorporar el limón con la ralladura.

 

Paso 4:
Revolver hasta quedar sin brazos :D!

Paso 5:
Revolver hasta que se pierda la mayor cantidad de agua, sin embargo debe quedar un poco acuosa porque al dejarla reposar en vidrio toma mas consistencia y no queremos que quede seca.

Bon Appétit.

Pastel de Espinaca y Fideos de Arroz

 Ingredientes:

- Una porción de Fideos de Arroz.

- Espinaca o acelga molida.

- Quedo feta o Mozzarella.
- 4 Huevos chicos o 3 grandes.
- 1 tarro de Crema para batir.
-Sal a gusto.

Paso 1:
En una fuente para horno colocar los fideos ya cocidos junto con la espinaca molida y el queso encima, a parte batir los huevos en otro pote.

Agregar al pote de los huevos la crema para batir y batir. Luego verter la mezcla en la fuente para horno.

Llevar al horno por 20 minutos a media hora hasta que dore la superficie, también se le puede poder queso rallado para un mejor dorado si se desea.

Trozar y servir.

Bon Appétit.

Desayuno Saludable

1 Taza de Leche de Almendra:
Selecciona aproximadamente 10 Almendras grandes y déjalas reposar en agua caliente algunas horas o de un día para otro, luego pélalas y procésalas en una licuadora con agua tibia y un poco de miel para endulzar.

Fruta:
Siempre es importante iniciar el día con una fruta que sepas que a tu tipo de organismo le haga bien.

Pan de Arroz:
Lo encuentras en el Jumbo y vienen 4 unidades pre horneadas de marca Convida, yo como uno y lo corto en tres partes para pensar que es mas aunque satisface mucho.

Proteína:
Puede ser Huevo ó Jamón, aunque las almendras ya son Proteínas es lo que mas debes ingerir en el desayuno.

Bon Appétit.

Pizza Rápida de Quaker

Ingredientes:

1 Taza de Quaker ó a gusto

2 Huevos

Orégano a gusto.
Verduras a elección.

Batir los huevos, incorporar el Quaker y el orégano a gusto, debe quedar acuosa la mezcla.

Colocar en el sarten previamente calentado y dar vuelta una vez listo un lado.

Agregar las verduras a elección, se recomienda una capa de queso ricotta para brindar humedad y adherencia.

o bien mas tradicional.

Bon Appétit.

Ensalada de Fideos Agridulce.

Ingredientes para 2 Personas:
200 gr. de Fideos Espiral
1/4 aprox. de Brocoli
1 unidad de Palta
200 gr. de Choclo
1/4 de Pimenton Rojo
3 Champiñones Grandes

Aliño:

mezclar en un pote:
1 cdta. Colmada de Miel
2 cdtas. de Aceite de Oliva
1 cdta. de Mostaza (ideal con semillas)
3 cdtas. de Aceto Balsamico
Si esta muy espesa colocar un poco mas de aceto 

mezclar todo y servir.

Variación de Sabor:

Ingredientes 4 Personas
300 gr. Fideos Espiral
1 Lechuga Pequeña
1 Zanahoria Grande
300 gr. de Choclo o 1/4 de Tarro
200 gr. Queso Feta
5 Tomates asados en Conserva
1/2 Cebolla mediana picada
1/2 Mango grande
1 Palta

Aliño:
4 Cuchadas Soperas de Aceite
1 pizca de Sal
Eneldo a gusto
* Tambien puedes sustituir el aceite por el aceite de los tomates asados.

Bon Appétit

Idea de Almuerzo Saludable

- Brocolí

- Atún

- Puré de Zanahoria con Coco rayado.

- Quinoa con especies.

- Papas Romero.

Cuando los almuerzos son sanos, tienden a ser aburridos por eso debemos mezclar y procurar tener un almuerzo colorido y con distintos sabores.

Bon Appétit