PAN DE ALBAHACA CON HARINA DE CENTENO
INGREDIENTES:
- 1/2 kilo de Harina
Opcional (3 Tazas de Harina normal y 2 de Centeno)
- 125g de Mantequilla
- 1 Cucharadita de Polvos de Hornear
- 1 Cucharadita de Sal
- Albahaca al gusto (Seca o Fresca)
- 1 Jarra con agua tibia
Paso 1:
En un bolw mezclar las dos harinas con la sal, encima colocar la mantequilla picada en trozos.
Paso 2:
Mezclar la mantequilla con las harinas manualmente hasta disolverla por completo, quedara una masa seca pero granulada.
Paso3:
Echar el agua tibia de a poco hasta que la masa tome consistencia y pueda ser amasada en una base.
Paso 4:
Seguir echando agua de apoco (solo mojándose la mano) y amasar unos minutos, proceso repetido hasta que la masa libere aire e incorporar la albahaca.
Paso 5:
Precalentar el horno a 180°, estirar la masa con un uslero hasta conseguir un grosor de 1cm. aproximadamente, con un molde cortar la forma del pan y colocarlo en la lata del horno ya enmantequillada y enharinada (pinchar con un tenedor la superficie de cada uno)
Paso 6:
Llevar al horno por aproximadamente 25 a 30 minutos evitando que se dore, una vez listos sacar y cubrir con un mantel para mantener su calor.
bon appétit!
